Pekarna Osem

Zasnova pekarne poudarja, da je kruh eno najosnovnejših in prvinskih živil. Iz razporeditve prostora ter izbire in obdelave materialov je razvidno, da ne gre za navaden kruh, ampak kruh, ki je pripravljen z ljubeznijo in entuziazmom na tradicionalen način. Prostor je razdeljen na prodajni in proizvodni del, tako da stranka že ob vstopu v prostor vidi peka. Izbrani materiali so surovi, goli in iskreni. Betonski tlak je samo impregniran, ometane stene neglajene, železo surovo, luči so zreducirane na golo žico in žarnico. Sredi izčiščenega, praznega prostora stoji pult, lesena kocka sestavljena iz 64 recikliranih špirovcev, ki so leta in leta ležali na podstrešju neuporabljeni in čakali, da na novo zaživijo.